Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 e 1/4 xícaras de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Óleo vegetal (para untar a frigideira)
  • Coberturas a gosto (xarope de bordo, frutas frescas, chantilly, etc.)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma colher ou fouet até que os ingredientes estejam apenas combinados. Não misture demais, pois isso pode deixar as panquecas pesadas.
  4. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente a frigideira com óleo vegetal.
  5. Use cerca de 1/4 de xícara da massa para cada panqueca. Despeje a massa na frigideira quente e espalhe-a ligeiramente para formar uma panqueca redonda.
  6. Cozinhe até que pequenas bolhas apareçam na superfície da panqueca e as bordas fiquem levemente douradas. Isso leva cerca de 2-3 minutos.
  7. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada por completo.
  8. Transfira a panqueca para um prato e repita o processo com o restante da massa.

Informações Adicionais

Acompanhe suas panquecas com suas coberturas favoritas, como xarope de bordo, frutas frescas, chantilly, etc.

Essa receita rende aproximadamente 8 panquecas médias. Aproveite suas deliciosas panquecas americanas!